sive, la quantité et la grosseur du homard diminuent à tel point qu’on 
     
     songe même à fermer la saison de pêche pendant quelques années 
     
     afin de permettre un renouvellement des stocks!°. 
     
    
   
   
    
     À l’époque, chaque usine de transformation du homard embauche 
     
     pendant deux ou trois mois une vingtaine d’hommes et une dizaine 
     
     de femmes. Des hommes sont pêcheurs sur les bateaux de l’éta- 
     
     blissement tandis que d’autres et toute la main-d’oeuvre féminine 
     
     sont occupés à l’usine. Les employés sont habituellement logés sur 
     
     place, dans des locaux aménagés par le propriétaire. 
     
    
   
   
    
     L'arrivée de ces nombreuses conserveries n’est pas sans présen- 
     
     ter un sérieux impact économique dans la région par la création 
     
     d’emplois saisonniers qui permettent à la jeunesse de travailler sur 
     
     place au lieu d’aller chercher du travail aux États-Unis!$!. Les femmes 
     
     trouvent dans ces emplois une rare opportunité de travail salarié près 
     
     de chez elles. Il s’agit surtout de jeunes filles, de célibataires et 
     
     aussi de veuves soucieuses de gagner un revenu pour élever leurs 
     
     enfants. 
     
    
   
   
    
     En 1891, un journaliste du Moniteur Acadien, en visite dans les 
     
     communautés acadiennes de l’île, est impressionné par l’effet de la 
     
     pêche sur l’économie locale. Il écrit à propos de sa visite à Baie- 
     
     Egmont : 
     
    
   
   
    
     La grande industrie sur les côtes, ici comme tout autour de l’île, est la pêche 
     
     au homard. 
     
    
   
   
    
     J’ose dire que presque le tiers des familles ont quelques-uns de leurs membres 
     
     occupés à faire ou la pêche du maquereau ou du homard, ou bien sont employés 
     
     aux factories à mettre le poisson en conserve. C’est une scène vraiment inté- 
     
     ressante que de voir le procédé. !5? 
     
    
   
   
    
     L'industrie crée des emplois dans d’autres secteurs, même 
     
     pendant l’hiver : coupe du bois, construction des bateaux, fabri- 
     
     cation de casiers et de boîtes nécessaires aux pêcheurs et aux empa- 
     
     queteurs. Dès 1880, l’inspecteur des pêches, J. Hunter Duvar, 
     
     commente l’heureux impact de ce nouveau développement dans l’in- 
     
     dustrie de la pêche : 
     
    
   
   
    
     Cette industrie jette beaucoup d’argent dans la circulation. Indépendamment 
     
     de la construction et de la réparation des bâtisses, des ouvrages en fer-blanc 
     
     et en fer, de la construction de bateaux, de combustible, du camionnage et 
     
     de beaucoup d’autres déboursés, de bons gages sont payés, directement ou 
     
     indirectement, à peut-être 2000 personnes, hommes et femmes. Ainsi, l’in- 
     
     dustrie est d’une importance considérable dans l’économie politique de la 
     
     province. 53 
     
    
   
   
    
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