qu'un qu'aviont… bès, il emportait une 
     
     pochée de farine ou une pochée de 
     
     patates, tu sais, quelques morceaux de 
     
     Dire Bès, ça tenait la vie ces affaires- 
     
     à. 
     
    
   
   
    
     Les vivres recueillies par les quêteurs de 
     
     la Chandeleur étaient donc divisées selon 
     
     les besoins des familles désignées. Comme 
     
     de raison, l’on prenait en considération la 
     
     grandeur de chaque famille et la quantité 
     
     de provisions qu'ils avaient en réserve. 
     
    
   
   
    
     Dans la paroisse de Baie-Egmont, un 
     
     comité de bienfaisance fut organisé vers 
     
     1921 par le Père F.X. Gallant. À l'approche 
     
     de la Chandeleur, les membres de ce comi- 
     
     té s’empressaient de se renseigner sur la 
     
     situation des pauvres afin d’en aviser les 
     
     exécutants de la quête. Augustin Arse- 
     
     nault se souvient clairement de cela: 
     
    
   
   
    
     Quand le Père Gallant a venu par icitte, 
     
     il avait organisé une comité qu'ils ap- 
     
     peliont la comité des pauvres. En sûre- 
     
     ment, mon défunt père en était un, pis 
     
     quelqu'un icitte et là dans la paroisse, 
     
     tant par district. Le village en avait 
     
     plusieurs. 
     
    
   
   
    
     Bès asteur, des fois ce comité-là allait 
     
     voir ces gens-là, comment ce qu'était leur 
     
    
   
   
    
     15. Ibid., enreg. 732. 
     
    
   
   
    
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