Je sais bien, mon père en donnait pas 
     
     mal, chez Joe Fidèle, chez Frank Fidèle, 
     
     chez Ferdinand - des fermiers qu'étiont 
     
     (plutôt à l'aise). Bès, dans ces temps-là, le 
     
     monde cueillait toutes du blé pis ils fai- 
     
     siont virer de la farine. Ça les achalait 
     
     pas! Un homme qu'était de bon coeur 
     
     donnait un plein sac de farine. Bès, je 
     
     crois bien çal48 
     
    
   
   
    
     Mais, en règle générale, les contributions 
     
     moyennes étaient plus modestes. Frank 
     
     Arsenault d'Urbainville en a souvenance: 
     
    
   
   
    
     Et mon doux! je m'en souviens de ça. 
     
     Ils preniont une grande assiette-là, une 
     
     assiettée de farine enfaitée: dans ton sac. 
     
     Une demi douzaine de harengs, un plein 
     
     panier de patates, trois ou quatre navots. 
     
     Les femmes donnaient une couple de 
     
     morceaux de savon et pis des épis de blé 
     
     d'Inde, cinq ou six épis de blé d'Inde. Ça 
     
     faisait pas tort à personne.4? 
     
    
   
   
    
     Dans certaines familles l’on donnait, 
     
     selon la tradition, une tranche de porc bien 
     
     précise comme ‘‘morceau de la Chande- 
     
     leur’”’. Il s'agissait du fessier, un quartier de 
     
     bonne viande qu’on nommait le ‘morceau 
     
     de la queue”. Ces pièces étaient préparées 
     
     et enveloppées à l’avance, prêtes pour les 
     
     quêteurs. 
     
    
   
   
    
     48. Ibid., enreg. 732. 
     
     49. Ibid., enreg. 1187. 
     
    
   
   
    
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